GASTRONOMIA

Viena foi influenciada pelos costumes e pela comida de sua população variada. Por isso, a cozinha local é uma mistura de estilos e tradições da Polônia, Itália, Hungria e Boêmia, além da própria Áustria.

O vienense adora carne cozida, e seu Schnitzel (escalope empanado de vitela ou carne de porco) é famoso no mundo todo. No inverno, há uma grande oferta de carne de caça e de ganso; e os doces e tortas são fabulosos.

O Tafelpitz (cozido de carne com verduras) e o Goulash (ensopado picante) são pratos igualmente famosos.

A sobremesa mais famosa é o Apfelstrudel, feito com massa fininha e recheio de maçã e canela, nozes, uvas passas e uma pequena porção de chantilly. Igualmente saborosa é a Sachertorte, torta de chocolate com uma cobertura de geléia de damasco.