Parada obrigatória para quem gosta de uma boa cerveja, a “De Halve Maan” é uma tradicional cervejaria familiar, única em atividade no centro de Bruges, fundada em 1856.
A família Maes, proprietária da fábrica deste o século XIX, mantém a produção no mesmo local — tendo o empreendimento sobrevivido às duas grandes guerras e, mais tarde, a forte influência norte-americana no consumo de refrigerantes.
A visita com duração de 45 minutos (saídas a cada hora) cobre a parte antiga da cervejaria, mostrando os antigos e tradicionais métodos de fabricação e equipamentos. Passa também pelo centro de produção atual, onde são feitas as quatro cervejas da casa: Brugse Zot, Brugse Zot Dubbel, Straffe Hendrik Tripel e Straffe Hendrik Quadrupel. No final, um copo de Brugse Zot, uma Belgian Pale Ale servida na torneira, para matar a sede.
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